1月24日，“天农杯”首届（2026）重庆年猪文化节暨回锅肉烹调全民争霸赛在大渡口区举行。活动以“渝味回锅香·全民争霸赛——寻味老重庆炊火气，比拼民间好本领”为主题，通过厨艺竞技、文化互动等体式，挖掘重庆原土好意思食文化精髓，助力原土农家具品牌实施，为市民献上一场充满年味与炊火气的好意思食盛宴。

活动现场（主持方供图）

据了解，比赛自驱动以来备受珍重，200余名烹调怜爱者通过收集报名参与，经筛选，最终35名餐饮从业者及民间好意思食达东说念主入围预赛，另有5名选手现场报名补位。赛事分为预赛与决赛两阶段：预赛中，40名选手随即分为4组，每组10东说念主需在30分钟内完成回锅肉制作，评委从食材处治、火候掌控、调味手段、菜品呈现、卫生表率5个维度打分，每组前5名晋级；决赛阶段，10名选手限时35分钟比拼，新增“创意特色”评分维度，荧惑选手在传统技法中融入翻新元素。历程是非角逐，最终评比出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及优秀奖4名。

选手制作的回锅肉（主持方供图）

活动现场不仅是一场厨艺竞技，更成为重庆年猪文化的展示窗口。树立“渝味常识盲盒”问答、企业宣传片互动、扫码抽奖等本事，市民通过参与意旨问答、不雅看原土猪肉品牌发展故事、抽取特色礼品，深度体验重庆年猪文化与好意思食魔力。现场展出的古昌土猪、巴蜀黑猪、忠州土猪等优质猪肉食材，以肉质水灵、肥瘦相间的特色蛊惑盛大市民驻足究诘，进一步彰显了重庆原土农家具的品性上风。

回锅肉行为重庆家常菜的代表，承载着千门万户的饮食缅念念。这次争霸赛以这仍是典菜品为纽带，既为民间烹调东说念主才提供了展示舞台，促进了家常菜本事的换取与翻新，更通过“年猪文化+好意思食体验”的深度会通，赋予传统节日新的期间内涵。重庆市畜牧业协会有关认真东说念主暗示，活动旨在以好意思食文化为切入点，鼓励原土猪肉产业链发展，助力乡村振兴计策实施，同期让更多东说念主感受到重庆好意思食文化的独到魔力。（起原：大渡口区委宣传部）