“姆妈，这个饼真可口！我还要！”
要是有一种食品，能让孩子主动说“还要”，那一定是姆妈的超等建树。今天要共享的玉米鲜虾饼，即是这么一齐让深广孩子“战胜”的好意思味——它金黄诱东说念主，外酥里嫩，清甜玉米和Q弹虾肉在嘴里碰撞，别说孩子了，大东说念主王人忍不住抢着吃。
最棒的是，它作念起来超简便，没什么期间含量，厨房小白也能一次告捷！
为什么孩子王人爱这个饼？
先说说它的魅力在哪：
- 颜值高：金黄的玉米粒嵌入在粉嫩的虾饼里，煎事后名义焦黄，看着就很有食欲
- 口感好：外表微脆，内部软嫩，还能咬到玉米粒“啵啵”的口感，孩子们绝顶可爱
- 滋味鲜：虾的鲜甜、玉米的清甜，完好沟通，不需要复杂调味就很好意思味
张开剩余84%- 养分足：虾仁高卵白，玉米是粗粮，胡萝卜补充维生素，一口下去养分王人有了
何况它莫得刺、莫得骨头、软硬适中，绝顶恰当小一又友吃。暗暗告诉你，好多平时不爱吃虾、不爱吃菜的孩子，王人会爱上这个饼。
需要准备什么？（一家三口份）
{jz:field.toptypename/}主要材料：
- 鲜虾或虾仁 200克（大要15-20只）
- 甜玉米粒 半碗（罐头玉米或清新玉米王人不错）
- 胡萝卜 小半根（加多养分和心绪）
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉或泛泛面粉 2-3汤匙
调味料（越简便越好）：
- 盐 极少（一岁以内宝宝可不加）
- 白胡椒粉 一丁点（去腥提鲜）
- 柠檬汁 几滴（去腥，莫得可不详）
用具：
- 治理机或刀（虾仁剁碎用）
- 平底锅或电饼铛
- 勺子或冰淇淋勺（用来整形）
谛视步调（的确超简便）
第一步：科罚虾仁
1. 鲜虾去头去壳，挑掉虾线（要是是虾仁就省事多了）
2. 用刀背把虾仁拍扁，再粗略剁几下（无用太碎，保留一丝颗粒感更可口）
3. 挤几滴柠檬汁或加点料酒，握一握去腥
第二步：准备配菜
1. 胡萝卜切成小丁（越小越好，容易熟）
2. 玉米粒要是是罐头的，沥干水分；要是是清新的，煮熟后剥下来
3. 把虾泥、玉米粒、胡萝卜丁放进一个大碗里
第三步：夹杂调味
1. 打入一个鸡蛋
2. 加2汤匙淀粉（先加2勺，要是太稀再加）
3. 加极少盐和一丝点白胡椒粉
4. 用筷子顺着一个目的搅动，直到嗅觉有点粘性（这么煎的时期禁止易散）
第四步：煎饼
1. 平底锅烧热，刷一层薄油（用刷子比倒油更均匀）
2. 转中小火，用勺子舀一勺虾泥放入锅中，用勺背轻轻压成小圆饼
3. 煎2-3分钟，看到边际变色、底部金黄，就翻面
4. 另一面再煎2分钟傍边，两面金黄就不错出锅了
全程八成15-20分钟，就能作念出一大盘黄灿灿的鲜虾饼！
几个让饼更可口的小诀要
虾仁科罚有崇敬：
- 不要用治理机打成泥！用刀剁，保留一丝颗粒感，吃起来更有弹性
- 虾仁用厨房纸吸干水分，这么饼更容易成型
- 去腥不错用姜汁或柠檬汁，比料酒更恰当孩子
配菜不错目田发扬：
- 除了玉米胡萝卜，还不错加豌豆、西兰花碎、洋葱末
- 玉米一定要用甜玉米，口感好，孩子可爱
- 蔬菜丁切小一丝，容易熟，也不影响成型
煎饼的要害：
- 火候要小：中小火慢煎，才智外酥里嫩。火太大外面焦了内部还没熟
- 油无用多：刷薄薄一层就行，健康又不腻
- 不要赓续翻动：一面煎定型了再翻，否则容易散
- 用铲子轻压：煎的时期用铲子轻轻压一下，受热更均匀
一次多作念点：
煎好的虾饼吃不完，不错放凉后冷冻保存。下次吃的时期，无用解冻，平直放锅里小火煎热，或者用空气炸锅、烤箱复热，不异可口！
名堂服法（让孩子吃不腻）
这个饼的基础配方不错变出好多名堂：
- 早餐版：作念小一丝，夹在面包或馒头里，即是养分三明治
- 午餐版：配点米饭和青菜，即是一顿养分餐
- 零食版：作念得更小，一口一个，当健康零食
- 升级版：名义裹一层面包糠再煎，愈加酥脆（即是热量高一丝）
还不错作念成不同局面，比如小熊、星星局面，孩子更可爱。或者让孩子我方入手“襄理”作念，他们对我方参与的食品会更有赞佩。
当妈后最昂扬的事，八成即是看到孩子大口吃饭的花样。这说念玉米鲜虾饼，我作念过好屡次，每次端上桌，孩子眼睛王人会亮起来。
它不单是是食品，更是姆妈的注意念念——把养分藏在好意思味里，把爱揉进每一齐工序里。最弥留的是，它的确不难，哪怕你平时很少下厨，也能简略作念出来。
是以，下次不知说念给孩子作念什么的时期，试试这个玉米鲜虾饼吧。看着孩子一口一个，吃得停不下来，你会以为，那20分钟的怨恨绝顶值得。
小贴士：
- 虾饼的大小不错凭据孩子年事调理，小宝宝不错作念迷你版
- 煎好的虾饼不错用厨房纸吸一下油，更健康
- 要是孩子对虾过敏，不错换成鸡肉或鱼肉，作念法不异
- 吃的时期不错搭配番茄酱、酸奶酱，或者平直吃原味
祝大众王人能作念出让孩子“光盘”的鲜虾饼，让孩子在好意思味中健康成长！
发布于：河北省
